Jalan-jalan

[Jalan-jalan] Temu Kangen di Pasar Sehat 2022

Mentari Qorina Alwasilah31 December 2022

Komunitas 1000Kebun lahir di tahun 2015 atas kepedulian sekumpulan orang yang tinggal di kawasan Arcamanik, Kota Bandung yang memiliki minat akan gaya hidup berkelanjutan dengan cara bertanam hingga mengolah produk yang dilakukan secara alami/organik. Dalam perjalanannya 1000Kebun menjadi media edukasi para pegiat untuk bertukar ilmu dan pengalaman secara daring melalui grup WhatsApp yang telah diikuti oleh 797 orang dari seluruh Indonesia dengan berbagai profesi seperti petani, akademisi, mahasiswa, peneliti, artisan, dsb. Selain komunikasi daring, beberapa kegiatan secara luring pun rutin dilakukan seperti workshop Ngeruk! (Ngebun Seru Yuk!), Tur Kebun dan Pasar Sehat yang umumnya dikunjungi oleh masyarakat Kota Bandung dan sekitarnya.

Pasar Sehat 1000Kebun, diinisiasi sejak tahun 2017 dengan tujuan menyebarluaskan nilai-nilai baik akan sumber pangan sehat dan gaya hidup berkelanjutan. Melalui Pasar Sehat, 1000Kebun berusaha memberi ruang bagi para petani dan artisan lokal untuk bertemu langsung dengan masyarakat untuk berbagi cerita di balik proses sebuah produk. Menghargai petani, pangan dan produk lokal adalah misi besar kami, selain itu kesadaran akan pentingnya gaya hidup sehat dan sumber pangan lokal semakin meningkat. Pasar Sehat telah beberapa kali diselenggarakan di beberapa lokasi dan berkolaborasi dengan berbagai pihak, seperti Sekolah Mutiara Bunda, Trans Studio Mall, Keuken, SD Cendekia Muda, Paskal 23, SD Santo Yusup, SD Gagas Ceria, Keuskupan Kota Bandung dan Kelurahan Sukamiskin Arcamanik.

Artisan dan Petani yang tergabung dalam Pasar Sehat 1000Kebun umumnya adalah anggota Komunitas 1000Kebun, hingga saat ini telah terdaftar 90 orang artisan yang tergabung dalam Grup WhatsApp Pasar Sehat. Sebelum bergabung para anggota telah melewati proses kurasi produk yang dilakukan secara internal oleh tim panitia, tujuannya untuk memastikan nilai-nilai dari produk dan tujuan dari gerakan usaha sejalan dengan prinsip yang diusung oleh Pasar Sehat 1000Kebun. Diskusi dan berbagi informasi tentang bazzar, sertifikasi halal hingga pendampingan UMKM kerap menjadi perbincangan di dalam grup. Lebih dari itu, beberapa artisan berkolaborasi dengan petani atau artisan lain untuk akses bahan baku olahan produknya. Seperti misalnya  Fragante Project, artisan pembuat sabun alami yang mengolah ampas kopi hasil dari artisan Seed 2 Cup pengolah kopi. Juga artisan Herbsays yang membuat roti menggunakan telur hasil dari ternak petani Jendela Alam.

Temu Kangen

Setelah melewati masa pandemi, akhirnya Pasar Sehat yang dinantikan bisa terselenggara kembali pada hari Minggu, 11 Desember 2023 di Kantor Kelurahan Sukamiskin, Kecamatan Arcamanik, Kota Bandung. Pasar Sehat 2022 diselenggarakan atas permintaan para artisan, petani dan Anggota Komunitas 1000Kebun yang sudah ‘rindu’ akan suasana kekeluargaan, kehangatan dan kebersamaan. Di Tahun 2022 lalu, Pasar Sehat mengangkat tema ‘Organik adalah Tradisi Kita’, dengan menekankan lima nilai di dalamnya yaitu harmonis, keluarga, lokal, sehat dan berkelanjutan. Harapannya selain ada transaksi jual beli, para anggota komunitas 1000Kebun dapat bertemu dan bernostalgia merasakan atmosfer yang hangat dan harmonis Pasar Sehat 1000Kebun. Bagi para pengunjung dapat menerima manfaat berupa akses produk sehat & pengetahuan produk langsung dari para artisan dan petani.

Kelurahan Sukamiskin, Kecamatan Arcamanik merupakan rumah dari Komunitas 1000Kebun, karena pada tahun 2015 di daerah inilah komunitas 1000Kebun didirikan. Untuk itu, tim panitia bekerja sama dengan pemerintah Kelurahan Sukamiskin, dan Kecamatan Arcamanik untuk mengadakan Pasar Sehat 1000Kebun di Taman Kelurahan Sukamiskin. Berharap  sosialisasi pola hidup sehat dan berkebun organik dapat dimulai dari rumah kita sendiri dengan melibatkan warga lokal beserta para jajaran pemerintah Kelurahan Sukamiskin, seperti Ibu-Ibu PKK, Karang Taruna & Linmas.

Gerakan Produk Lokal dan Pembelajaran

Sebanyak 31 artisan bergabung dan menjajakan hasil produknya di Pasar Sehat 2022, produk-produk tersebut terbagi ke dalam 7 kategori yaitu dengan kategori produk olahan (13 artisan), produk segar (3 artisan), Produk Kering (4 artisan), Produk Kecantikan (1 artisan), Bibit & Alat Berkebun (2 artisan), Produk Kerajinan (3 artisan), Pameran Komunitas (5 artisan). Setelah melewati tahap kurasi dan beberapa rekomendasi perbaikan, di tahun 2022 ini telah bergabung beberapa artisan baru, hal ini menjadi penyemangat bagi panitia bahwa produk-produk yang mendukung keberlanjutan semakin bertambah.

Workshop menjadi sarana pembelajaran yang ditunggu di Pasar Sehat. Selain membeli produk artisan, para pengunjung juga dapat memperoleh  pembelajaran dan kelas yang diikuti. Terdapat workshop menanam herbs, desain kebun halaman, membuat keju dari susu bubuk dan juga membuat kue dari tepung lokal yang dipandu oleh anggota Komunitas 1000Kebun. Mengingat banyak keluarga yang hadir, tersedia pojok anak yang didukung oleh Pustakalana yang menyediakan permainan dan pembelajaran bagi anak-anak yang hadir.

Menikmati Hari Minggu

Minggu pagi yang begitu hangat, kawasan hijau di Kantor Kelurahan Sukamiskin menjadi salah satu kenyamanan yang berarti. Area duduk di bawah rindangnya Pohon Ki Hujan adalah spot favorit para pengunjung untuk menikmati waktunya hari Minggu. Pohon Biola Cantik dan Ketapang Kencana pun menjadi penyejuk kawasan Kantor Kelurahan Sukamiskin, berbagai tanaman hias nampak di setiap sudut lengkap dengan instalasi yang dibuat dari bahan-bahan bekas. Seorang ibu bersama bayinya, lengkap dengan menu bekal MPASI, kain alas duduk dan buku ceritanya. Dua keluarga yang saling janji bertemu di pasar sehat, dengan anak-anaknya yang ternyata sudah berteman akrab berlari riang ditandai dengan suara gesekan batu-batu kerikil. Nampak beberapa kereta roda bayi berkeliling area, menandakan keluarga muda adalah salah satu pengunjung  yang menjadi target market Pasar Sehat. Selain itu juga beberapa anak muda nampak saling janji untuk bertemu, mengobrol riang sembari menikmati makanan produk artisan.

Minggu pagi adalah jadwal rutin para komunitas lari di Bandung untuk berlari pagi, mereka berlari sekitar 5-10 km mengelilingi jalanan pusat kota. Pasar Sehat 2022 kali ini bekerjasama dengan Komunitas Lari RIOT Bandung, berlari sejauh 10 km mengelilingi kawasan Arcamanik. Hal ini menjadi pengalaman baru bagi para pelari yang umumnya awam dengan wilayah di Arcamanik, mereka menemukan sudut-sudut menarik saat berlari. Para pelari mendapatkan dukungan refreshment dari para artisan dan anggota komunitas, seperti pisang, kue, combro dan air mineral.

Edukasi dan Pengolahan Sampah

Pasar Sehat menyediakan ruang interaksi antara petani dan artisan lokal dengan masyarakat secara langsung, berbagi informasi akan nilai-nilai dari usaha yang dirintis, Setiap artisan memiliki produk yang unik, lokal dan menarik untuk diceritakan. Harapannya dari interaksi ini dapat memberikan pemahaman dan apresiasi dengan baik akan usaha artisan lokal kepada masyarakat, serta masyarakat pun dapat memberikan aspirasi dari sudut konsumen.  Edukasi produk lokal menjadi salah satu hal menarik, seperti contohnya produk dari Seduh Sambal yang meracik produk sambalnya dengan unik menggunakan bahan-bahan lokal seperti sereh, cikur dan honje. Begitupun dengan produk dari Good Belly, artisan yang mengenalkan produk vegetarian dengan rasa yang tidak asing dan tetap cocok di lidah.

Tim panitia Pasar Sehat berkomitmen untuk meminimalisir sampah yang dihasilkan selama kegiatan, maka dari itu kami berkolaborasi dengan Plastavfall lembaga pengolah sampah di Kota Bandung. Plastavfall menyediakan area drop sampah organik, plastik dan kertas untuk kemudian diolah agar tidak masuk ke kawasan TPA. Para pengunjung di edukasi untuk memilah sampah dan menyimpan sampahnya di area yang telah disediakan. Selain itu para artisan juga membantu dengan memilah sampahnya di masing-masing stan menyediakan kemasan yang ramah lingkungan dan meminimalisir penggunaan plastik. Selama kegiatan Pasar Sehat 2022 sejumlah 90.86 kg sampah berhasil dipilah oleh Plastavfall.

Semangat Para Relawan

Pada kegiatan Pasar Sehat 2022 ini bergabung 36 relawan yang terdiri dari pendiri komunitas 1000Kebun, tim pengurus Komunitas 1000Kebun, anggota  Komunitas 1000Kebun, mahasiswa, pelajar dan pemuda Karang Taruna. Tidak hanya tim panitia yang menyediakan waktu, tenaga ide, pikiran dan hatinya, para artisan dan anggota komunitas pun turut berpartisipasi memberikan paket makan bagi para relawan dan linmas serta menyumbangkan produk-produknya untuk dibagikan kepada pengisi acara.

Pasar Sehat 2022 merupakan salah satu potret semangat masyarakat Kota Bandung yang bergerak menuju keberlanjutan. Semoga nilai-nilai baik yang selama ini disuarakan  dapat menular dan menginspirasi gerakan-gerakan baru. Kebersamaan dan kekeluargaan yang terjalin antara anggota semoga bisa menjadi penguat para artisan dan petani untuk tetap berkarya. Semoga kolaborasi yang tercipta antar pihak dapat menghasilkan kesadaran dan kebijakan baru dari berbagai pemangku kebijakan. Salam Lestari.

Penulis: Mentari Alwasilah, 2023

Mentari Qorina Alwasilah

Penelitian akan studi terkait Petani dan Pertanian Organik di Biomanajemen SITH ITB mengantarkan saya terlibat aktif di Komunitas 1000Kebun hingga saat ini. Interaksi dan kekeluargaan yang terjalin begitu berarti bagi proses kehidupan saya. 1000Kebun mengenalkan saya bahwa gerakan sosial adalah sebuah pilihan untuk diperjuangkan dan dipahami secara dalam.